'Sauvage' Bianco IGP Venezia Giulia

Produktbeschreibung

Der „Sauvage“ Bianco IGP Venezia Giulia von La Fornase ist ein faszinierender, charaktervoller Weißwein aus Rivarotta di Pasiano di Pordenone im Herzen von Friaul-Julisch Venetien. Hergestellt aus den beiden Sauvignon-Sorten Rythos und Nepis, die nach dem Sylvoz-System kultiviert und Mitte September geerntet werden, zeigt dieser Wein das volle aromatische Potenzial der Trauben. Durch die Gärung im Edelstahltank bleibt seine Frische und Reinheit erhalten, während er gleichzeitig an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Im Glas zeigt der Sauvage Bianco eine markante bernsteinfarbene Tönung mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, verführerisches Bouquet mit Noten von tropischen Früchten, feinen Gewürzen und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und kraftvoll, mit lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang – ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Friaul-Julisch Venetien.

Der „Sauvage“ Bianco IGP Venezia Giulia ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Seebarsch oder Dorade in Currysauce, Spaghetti aglio, olio e peperoncino oder Tonnarelli cacio e pepe. Auch zu Pizza marinara, würzigen Wurstwaren wie Spianata oder ’Nduja sowie Kräuter- oder Räucherkäse kommt sein intensiver Charakter besonders gut zur Geltung. Gekühlt bei 10–12 °C servieren, um sein volles Aromenspektrum zu genießen.