Der Collesanti Perlage 50 Rosé Pas Dosé Metodo Classico Sangiovese ist eine Spitzen-Cuvée von Collesanti: ein komplexer, vollmundiger Pas Dosé-Rosé-Spumante mit Noten von roten Beeren, hergestellt aus 100 % Sangiovese-Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Collesanti Perlage 50 Rosé ist die absolute Spitzen-Cuvée der Collesanti-Linie, ein Pas-Dosé-Rosé-Schaumwein aus 100 % Sangiovese des Jahrgangs 2020. Der Wein stammt von der Tenuta di Tessello und wird klassisch wie ein Weißwein vinifiziert: nach einer kurzen Pressung folgt eine Gärung bei niedriger Temperatur und eine zweite Gärung in der Flasche. Das Besondere an diesem Wein ist die außergewöhnlich lange Reifung von 50 Monaten auf der Hefe, die ihm eine seltene Tiefe und Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt der Perlage 50 Rosé eine zarte Roséfarbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase bietet angenehme Noten von roten Beeren. Am Gaumen ist der Wein frisch und umhüllend, mit einer eleganten Komplexität, die die lange Reifung voll und ganz widerspiegelt.
Der Perlage 50 Rosé ist ein gastronomischer Wein par excellence, der hervorragend zu frischem und gereiftem Käse, warmen Fisch-Antipasti und Wurstwaren passt. Als festlicher Abschluss oder zu einem besonderen Abendessen ist er eine unvergessliche Wahl.
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