Der „Les Schistes“ Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025 ist ein frischer und mineralischer Muscadet sur Lie aus Schieferböden an der Loire, trocken und mit einer salzigen Note – der perfekte Begleiter zu allen Gerichten aus dem Meer. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Les Schistes ist ein Muscadet mit echtem Charakter. Der Name verweist direkt auf den Boden: Schiefer, flach, steinig, gut drainiert und leicht sauer. In Saint-Julien-de-Concelles vereint der Winzer diese Cuvée aus mehreren Parzellen mit denselben Bodeneigenschaften. Dieser Schieferboden ist der Schlüssel zur typischen Frische und Mineralität, für die Muscadet bekannt ist.
Der Wein reift sur lie, auf der feinen Hefe, was ihm zusätzliche Textur und eine subtile Cremigkeit verleiht, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Im Glas klar und hellgelb. Die Nase ist zurückhaltend und präzise: weisse Blüten, Zitrus und ein frischer mineralischer Ton, der einen sofort in die Loire versetzt. Am Gaumen trocken, knackig und saftig, mit einer lebendigen Säure und einem langen, salzigen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Dies ist der klassische Wein zu allem, was aus dem Meer kommt. Austern, Muscheln, Meeresfrüchte und Fisch sind seine natürlichen Partner. Gut gekühlt bei 8-10°C servieren.
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