Jurancon Sec L’Estela

Produktbeschreibung

Dieser Wein ist eine Assemblage aus 50 % Gros Manseng, 40 % Courbu und 10 % Petit Manseng und stammt von einem Ton-Silizium-Boden mit hoher Aluminiumkonzentration. Der Weinberg mit einer einfachen Guyot-Beschneidung und einer hohen Dichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar erbringt 45 hl/ha. Die Trauben dieser drei Rebsorten werden am selben Tag geerntet und zusammen gepresst, um eine perfekte Synergie während der Gärung bei niedriger Temperatur und der sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe zu erzielen. Der Wein wird 6 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut. Das Aroma des Weins variiert je nach Jahrgang, manchmal mit Zitrus- oder intensiven Blumennoten. Am Gaumen ist der Wein voll, geschmackvoll und lebendig. Um die Frische der Früchte zu bewahren, wird empfohlen, diesen Wein innerhalb von 2 Jahren zu trinken. Dieser köstlich fruchtige und frische Wein passt hervorragend zu leichten Gerichten an sonnigen Tagen, wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, warmem Ziegenkäsesalat und Gemüsekuchen.