Der Langhe DOC Dolcetto ist ein eleganter Rotwein, der perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Mit seiner rubinroten Farbe und seinem charakteristischen, angenehm weinigen Aroma bietet dieser Wein einen authentischen Ausdruck der Dolcetto-Traube. Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig entrappt und sanft gepresst, bevor sie in Edelstahltanks mazerieren. Hier wird der Wein einer doppelten Gärung unterzogen, wobei die malolaktische Gärung dem Wein zusätzliche Weichheit und eine harmonische Struktur verleiht.
Am Gaumen zeigt der Wein einen angenehmen und ausgewogenen Körper mit einem trockenen und raffinierten Abgang. Die 6- bis 8-monatige Reifung in Stahltanks trägt zu den reinen, fruchtigen Noten und einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe bei. Dank des Alkoholgehalts von 13% bleibt der Wein zugänglich und vielseitig.
Dieser Dolcetto lässt sich am besten bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius genießen. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Antipasti, leichten Vorspeisen und verschiedenen Fleischgerichten. Ob für ein klassisches italienisches Essen oder ein gemütliches Beisammensein, dieser Wein verleiht immer eine raffinierte Note.
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