Langhe DOC Riesling

Produktbeschreibung

Der Langhe DOC Riesling 2022 ist ein eleganter und aromatischer Weißwein aus 100% Riesling Renano, der von einem Weinberg in der Gemeinde Clavesana in den Langhe in Piemont stammt. Nach einem sommerlichen Ausdünnen werden die Trauben in der ersten Septemberwoche manuell in perforierten 25-kg-Kisten geerntet. Nach einer kurzen Kühlphase werden die Trauben auf einem Vibrationstisch selektiert und sanft gepresst. Der Most vergärt anschließend zehn Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, danach ruht der Wein acht Monate auf seinen Feinhefenrückständen mit regelmäßiger Suspension. Um die typischen aromatischen Eigenschaften der Riesling-Traube zu bewahren, wird der Wein mit einem Schraubverschluss abgefüllt.

Im Glas zeigt der Riesling eine klare strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist komplex und abwechslungsreich, mit blumigen Noten, Zitrus, Limette und Apfel, ergänzt durch eine feine Mineralität und sanfte Feuerstein-Nuancen. Am Gaumen ist der Wein frisch, ausgewogen und würzig, mit ausgeprägter Vertikalität und einem guten, anhaltenden Abgang.

Dank seiner lebendigen Frische eignet sich der Langhe Riesling hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch wunderbar zu rohem Fisch, Sushi und Frischkäse.