Deze wijn is gemaakt door Maslauris
Der L'Inopiné Rouge AOP Luberon ist ein Rotwein aus Serine (99%) und Grenache noir (1%), der am besten zu einem Stück rotem Fleisch, Wild und Hartkäse passt. Weiterlesen
Der L'Inopiné Rouge AOP Luberon ist ein Rotwein aus Serine (99%) und Grenache noir (1%), der am besten zu einem Stück rotem Fleisch, Wild und Hartkäse passt.
Die Parzellen liegen auf 800 m Höhe und profitieren von einem Mikroklima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, wobei der Mistral eine entscheidende Rolle für das gesunde Wachstum der Trauben spielt. Diese Bedingungen führen zu einem Wein, der Finesse und Frische ausstrahlt, durchdrungen von der Reife der Trauben.
Die biologisch zertifizierten Rebstöcke werden mit großer Sorgfalt von Hand geerntet, früh mit Hilfe einer Stirnlampe, um die Trauben frisch und unverfälscht einzubringen. Der Jahrgang 2021 begann mit einem bemerkenswert warmen Februar, gefolgt von einem Frost im April, der die Knospenbildung beeinträchtigte. Trotz dieser Herausforderungen wurden hochwertige, wenn auch begrenzte Trauben geerntet.
Die Weinbereitung umfasste eine sorgfältige Schwerkraftlese, eine alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in rohen Betonbehältern, einen Verschnitt nach vierwöchiger Mazeration und eine Schwefelung bei der Abfüllung. Die Reifung erfolgte in kalten Betonbehältern, was zu einem Alkoholgehalt von 14% vol. führte.
Bei der Verkostung zeigt der Wein eine intensive granatrote Farbe mit violetten Nuancen. Das Bouquet bietet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von Lakritz und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit Gewürz- und Kakaonoten und einer bemerkenswerten Länge. Dieser Rotwein harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, Wild und Hartkäse und ist auch ein hervorragender Begleiter für ungesüßte Schokoladendesserts. Obwohl dieser Wein sofort genossen werden kann, hat er nach dem Dekantieren ein Alterungspotenzial von 15 Jahren. Entdecken Sie die Frische und den großzügigen Charakter roter Früchte, die diesen schönen Jahrgang 2021 auszeichnen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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