Produktbeschreibung
Die ONWINE Weihnachts-Special vereint sechs markante Weine, die jeweils auf ihre eigene Art Finesse, Charakter und Handwerkskunst zeigen. Von frisch und festlich bis tiefgründig und komplex – dieses Paket ist perfekt für winterliche Gerichte, lange Tafeln und bewusstes Genießen.
Cedro Riserva – Fattoria Lavacchio (Chianti Rufina)
Dieser elegante und strukturierte Sangiovese stammt von Reben, die auf 450 Metern Höhe auf lehm- und mergelreichen Böden wachsen. Mit einer jährlichen Produktion von nur etwa 6.000 Flaschen ist er ein reiner und konzentrierter Ausdruck der Chianti Rufina.
Pairing: Wildgerichte, Ossobuco, Schmorgerichte oder gereifter Hartkäse.
“-S- Fumé” Sauvignon Blanc Trocken
Von einem kalkreichen, geschützten Südhang stammend, zeigt dieser Sauvignon Blanc ein ausgeprägtes Aromaprofil von Stachelbeere, Schwarzer Johannisbeere, frisch gemähtem Gras und grünen Kräutern. Die natürlichen Pyrazine sorgen für Spannung und Frische.
Pairing: Ziegenkäse, Spargel, Ceviche oder leichte Fischgerichte mit Kräutern.
Chardonnay – Traditionelle Methode (Schaumwein)
Von 35 Jahre alten Reben auf Boulbène- und sandigen Lehmböden. Nach der traditionellen Methode hergestellt, mit zweiter Gärung in der Flasche, Ausbau auf feiner Hefe und teilweise in französischen Eichenfässern. In der Nase weiße Pfirsiche, Birne und Zitrusfrüchte, am Gaumen frisch, elegant und langanhaltend.
Pairing: Austern, Jakobsmuscheln, Gemüse-Tempura oder als luxuriöser Aperitif.
Pret en Bulles Millésime – Vin Pétillant d’Exception
Ein biologischer Schaumwein aus 100 % Chardonnay. Frisch, rein und elegant, mit feiner Perlage und langem aromatischem Nachklang. Ideal für festliche Anlässe.
Pairing: Aperitif, Sushi, leichte Vorspeisen oder festliche Häppchen.
Il Sapiente – Primitivo & Cabernet Sauvignon
Eine kraftvolle Super-Apulische Cuvée aus dem Canale di Pirro. Reif, voll und intensiv, wobei Primitivo Wärme und Frucht liefert und Cabernet Sauvignon Struktur und Spannung gibt.
Pairing: Gegrilltes rotes Fleisch, würzige Ofengerichte, Lammrack oder winterliche Schmorgerichte.
Malvasia (Jahrgang 2023)
Nur in Top-Jahren produziert, mit Fokus auf die aromatische Ausdruckskraft der Malvasia. Ausgeprägte Aromen, frische Säure und ein weicher, langer Abgang machen diesen Wein bemerkenswert und raffiniert.
Pairing: Asiatische Gerichte, gewürzter Fisch, weiche Käse oder als gastronomischer Aperitif.
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