Der 2022 Sauvignon Blanc Ried Obegg spiegelt das einzigartige Terroir dieses besonderen Weinbergs auf delikate Weise wider. Die Reben wachsen hier auf einer sandigen Oberschicht, die auf einem alten Korallenriff ruht, eine Bodenstruktur, die Spannung, Mineralität und einen ausgeprägten Charakter erzeugt. Diese Kombination verleiht dem Wein eine ausgeprägte Identität und zeigt, wie stark sich die Herkunft im Glas niederschlagen kann.
Nach der Ernte gärt der Wein in 500-Liter-Eichenfässern, die ihm Struktur und einen subtilen Holzeinfluss verleihen. Anschließend reift er ein Jahr lang auf der Feinhefe, was ihm Tiefe und Struktur verleiht. Anschließend ruht der Wein für ein weiteres Jahr in Edelstahltanks, um seine Frische zu bewahren und seine Komplexität weiter zu verfeinern. Diese lange und sorgfältige Reifung führt zu einem Sauvignon Blanc mit Ausgewogenheit, Präzision und Vielschichtigkeit.
In der Nase öffnet sich der Wein mit frischen Aromen von reifer Ananas und einem eleganten Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er reichhaltig und raffiniert, mit einer schönen Spannung zwischen Frucht, Frische und Struktur. Bei Tisch passt dieser Sauvignon Blanc hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Nudelgerichten oder Geflügel mit einer milden Sauce. Er passt auch hervorragend zu delikaten vegetarischen Gerichten mit Pilzen oder gebratenem Gemüse. Ein vielseitiger und eleganter Wein für Liebhaber von komplexem, terroirgeprägtem Sauvignon Blanc.
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