Weingut Höfling
Eußenheim, Bayern
Das Weingut Höfling liegt im ruhigen Dorf Leisten, nordwestlich von Würzburg - kein belebtes Zentrum, aber gerade deshalb ein Ort, an dem in aller Ruhe an Weinen mit Charakter gearbeitet wird. Obwohl der Weinkeller bis ins Jahr 1559 zurückreicht, ist das Weingut selbst erst seit den 1980er Jahren aktiv. Für Klaus Höfling, der den Familienbetrieb 2007 übernommen hat, geht es nicht um Tradition um der Tradition willen, sondern darum, ehrliche, zeitgemäße Weine zu machen, die ihre Herkunft widerspiegeln und den Menschen Freude bereiten. Sein Blick ist auf das Hier und Jetzt gerichtet, vielleicht auch ein bisschen auf die Zukunft.
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