De Chardonnay Area 2023 is afkomstig van de Schweigener Sonnenberg-wijngaard, gelegen net over de Franse grens. De bodem bestaat uit kalksteen en kalkmergel, een terroir dat de Chardonnay intense spanning, finesse en een natuurlijke mineraliteit meegeeft. De druiven werden volledig met de hand geselecteerd en kregen een maceratie van twaalf uur voordat ze zacht werden geperst in een traditionele korfpers. Deze zorgvuldige behandeling vormt de basis voor een wijn met concentratie, diepgang en pure terroirexpressie.
Na de persing werd de jonge wijn via valdruk overgebracht naar grote eikenhouten vaten en barriques, waar hij spontaan vergistte zonder enige toevoegingen. De rijping in hout geeft de wijn structuur, rondheid en een subtiel romig karakter, terwijl het ongeklaarde bottelen zorgt voor maximale aromatische complexiteit en een authentiek, ongepolijst profiel. Dankzij deze minimale interventie behoudt de Chardonnay Area zijn natuurlijke kracht en verfijnde balans tussen fruit, hout en frisheid.
In het glas toont hij zich vol, rijp en elegant, met aroma’s van gele appel, rijpe nectarine, lichte vanilletonen en een kalkachtige mineraliteit. De smaak is rijk maar precies, met een zachte romige textuur, mooie zuurgraad en een lange, zuivere afdronk. Met 14% alcohol, 4,2 g/l restzoet en 6,5 g/l zuren is dit een krachtige maar harmonieuze Chardonnay die prachtig tot zijn recht komt bij gerechten zoals geroosterde kip, romige pasta’s, gegrilde vis, risotto met paddenstoelen of zachte witschimmelkazen. Vegan, natuurgetrouw en zorgvuldig gemaakt: een wijn die zijn herkomst volledig weerspiegelt.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
