Productomschrijving
Deze mooie witte wijn van Matteo Poggio past goed als aperitief en perfect bij zeer delicate visgerechten zoals in folie gebakken zeebaars.
Druivensoort: 100% Cortese
Wijngaard locatie: Zuidwest
Gemiddelde leeftijd van wijngaarden: 20 jaar
Vinificatiemethode: ontstelen, daarna koude maceratie (3-4 ° C) gedurende 12 uur, zacht persen en decanteren in stalen tanks waar fermentatie plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. 10% van de druiven wordt gefermenteerd met de schil en blijft 25 dagen in maceratie met de schil. Eindmenging in stalen tanks en een maand rijping op de droesem. De wijn wordt meestal gebotteld voor Kerstmis.
Alcoholgraad: 12,5% vol
Serveertemperatuur: 8-10 ° C
Type glas: middelgroot glas in de vorm van een slanke tulp, iets naar boven gesloten om een harmonieuze concentratie van aroma's mogelijk te maken.
Reviews
By Margreet 28 / Mar / 2021
Heerlijke wijn, klopt helemaal met de beschrijving. Heerlijk als aperitief en past uitstekend bij vis en salades.
Recente artikelen
Poggio
Cortese Dell' Alto Monferrato
€10,30
