'Nudo' Langhe DOC Chardonnay

Productomschrijving

De 'Nudo' Langhe DOC Chardonnay van Montalbera is een rijke en aanhoudende witte wijn gemaakt van 100% Chardonnay die het beste past bij gegrilde vis, wit vlees of romige risotto's met gegrilde groenten.

In Castiglione Tinella - Langhe (Piemonte), wordt deze prachtige Chardonnay met zorg geproduceerd. Onze wijngaarden worden gekoesterd volgens het lage Guyot-trainingsysteem, met 8 knoppen op de vruchtdragende rank, om de Chardonnay-druiven tot volle rijpheid te brengen.

Met een focus op zachte persing van de druiven voor het ontstelen, ondergaan onze druiven een zorgvuldig proces van enzymatische verduidelijking met flotatie. De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten tonneaux, gemaakt met ongeroosterde en met stoom gebogen duigen.

Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 8-12 maanden in Franse eikenhouten tonneaux, waar hij zijn complexiteit ontwikkelt en verfijnt.

Bij het inschenken zie je een intense gele kleur met gouden reflecties, een visueel teken van de rijke smaak die komen gaat.

Bij het ruiken van de wijn word je begroet door hints van rijpe bananenpulp, mispelenschil en acaciabloemen. Het is als een wandeling door een zonovergoten boomgaard op een warme zomerdag.

De smaak is rijk en persistent in de mond, met een alcoholgehalte dat een dikke tanninestructuur benadrukt als een aanvulling op een vegetale en minerale zuurgraad. Deze wijn is een waar genot om te drinken, met zijn diepe karakter en elegante smaken die elke slok een nieuwe ontdekking maken.