Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
.
Astra is het resultaat van een gedurfde zoektocht naar de expressieve kracht van 100% Nebbiolo in mousserende vorm. Op kalkrijke mergelbodems, met zuidelijke expositie, ontstaat een wijn die finesse en karakter moeiteloos combineert. De druiven worden eind augustus met de hand geoogst en zacht geperst, waarna de fermentatie plaatsvindt in Franse eiken barriques van tweede passage. Een rijping van 8 maanden geeft structuur, zonder de frisheid te verliezen.
In het voorjaar volgt de tirage en rijpt de wijn minimaal 30 maanden op de lie. Bij de dégorgement wordt uitsluitend reservewijn toegevoegd, gerijpt volgens het solera-principe, zonder toevoeging van suikers (dosage zero). Dit zorgt voor een pure, continue stijl die de identiteit van het millésime respecteert.
In het glas toont Astra zich verfijnd en gelaagd, met een elegante mousse en een frisse, minerale spanning. Verwacht subtiele tonen van rood fruit, fijne kruiden en een lichte houttoets, gedragen door een lange, precieze afdronk. Een unieke interpretatie van Nebbiolo: onverwacht, maar volledig authentiek. Perfect als gastronomische mousserende wijn of bij verfijnde gerechten.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
