'Bilotto' Monferrato DOC Bianco

“Bilotto” is een levendige en veelzijdige witte wijn die de vreugde van het samenzijn en de pure smaak van Monferrato weerspiegelt. De naam is een liefdevolle knipoog naar een familielid van de oprichter van Vinicola Arno, wat bijdraagt aan het warme en gastvrije karakter van deze wijn. Deze wijn, gemaakt van een verfijnde blend van 70% Nascetta en 30% Sauvignon Blanc, combineert frisheid en elegantie tot een perfect uitgebalanceerd geheel.

In het glas opent “Bilotto” met expressieve citrusaroma’s van grapefruit, ceder en limoen, vergezeld door exotische tonen van ananas en witte meloen. Bloemige nuances van jasmijn en acacia worden ondersteund door subtiele kruidige accenten van mos en venkel. De smaak is fris en hartig met een aangename mineraliteit en een verfijnde afdronk van amandel. Dankzij een innovatieve vinificatietechniek met Vinooxygen behoudt de wijn een intense aromatische complexiteit en een laag sulfietgehalte.

Deze Monferrato DOC Bianco rijpt vier maanden op de fijne droesem en blijft zich na het bottelen verder ontwikkelen. Ideaal als aperitief, maar past ook perfect bij rauwe vis, wit vlees en verse kazen. Serveer op 10-12 °C voor de beste smaakbeleving.