Hermes Diactoros II 2023

Productomschrijving

De Hermes Diactoros II 2023 van Ômina Romana is een levendige en expressieve witte wijn die zijn inspiratie vindt in Hermes, de Griekse boodschapper van de goden, symbool voor snelheid, elegantie en creativiteit. Deze cuvée belichaamt precies dat: frisheid, energie en een pure weergave van de vulkanische gronden van de Castelli Romani, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en diepte geven. De druiven worden in de eerste week van september geoogst, wanneer ze hun perfecte balans tussen frisheid en aromatische rijkdom hebben bereikt.

Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn gedurende zes maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door twee maanden flesrust om zijn aroma’s volledig te laten versmelten. In het glas schittert hij helder goudgeel, met een rijk en gelaagd bouquet van rijp exotisch fruit, citruszeste, witte peper, magnolia en aromatische kruiden, ondersteund door een subtiele hint van eucalyptus en honing. In de mond is hij vol en omhullend, met een verfijnde frisheid en een lange, zilt-minerale afdronk die zijn vulkanische oorsprong prachtig weerspiegelt.

De Hermes Diactoros II 2023 is een wijn met karakter en elegantie, ideaal als aperitief of in combinatie met geroosterde vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees of kruidige gerechten. Serveer op 10–12 °C om zijn levendige aroma’s en frisse structuur volledig tot hun recht te laten komen.