'Marius' Lalande-de-Pomerol AOC

Productomschrijving

Marius is een wijn met een ziel. Hij draagt de naam van een man die geboren werd in een eenvoudig Pyrenees bergdorp, droomde van een toekomst als schoolmeester en uiteindelijk zijn roeping vond tussen de wijnstokken. Deze wijn belichaamt de rust en waardigheid van een tijd waarin Bordeaux bekendstond om zijn ingetogen drinkbaarheid. Hij spreekt de taal van het land, met een klassieke elegantie die doet denken aan oude jaargangen, geurig als gedroogde rozen en diep verweven met de smaken van levensechte gerechten zoals entrecote gegrild boven wijnranken.

In het hart van Lalande-de-Pomerol vinden de Merlotdruiven hun kracht in grind- en zandbodems die structuur, finesse en spanning geven. De wijngaard werkt al decennia zonder herbiciden en zonder chemische meststoffen, trouw aan een filosofie waarin respect voor de aarde centraal staat. Deze visie sluit feilloos aan bij de biologische certificering (2021) en de biodynamische principes die vandaag worden toegepast. Fermentatie verloopt op natuurlijke wijze, de extractie gebeurt door zachte infusie en de rijping vindt plaats in betonnen cuves, zodat het pure fruit en het terroir onvervormd blijven.

Marius is een authentieke bewaarkrachtige Lalande-de-Pomerol die na achttien maanden rijping en enkele jaren rust in de kelder op het ideale moment wordt vrijgegeven. Hij toont nu een harmonie van rijpe Merlot, zachte tannines en verfijnde diepte. Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij klassieke gerechten zoals entrecote, langzaam gegaard lamsvlees of een romige paddenstoelenrisotto, waarbij zijn aardse elegantie volledig openbloeit.