Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
De Pas dels Caus 2023 van Bodega Bravo Escos is een levendige en karaktervolle rode wijn uit het ruige landschap van Priorat. Afkomstig van verschillende wijngaarden rond Torroja del Priorat, weerspiegelt deze wijn de wilde natuur van het gebied, waar rotsachtige bodems en extreme omstandigheden zorgen voor druiven met intense expressie. Oude wijnstokken, geplant meer dan twintig jaar geleden, vormen de basis van deze complexe en gelaagde cuvée.
De wijn wordt met respect voor de natuur geproduceerd, waarbij duurzame landbouw en een conversie naar biologische certificering centraal staan. Na spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks ondergaat de most een maceratie van zes tot acht dagen, gevolgd door een langzame persing. De rijping vindt plaats in een combinatie van innovatieve polyethylene eieren en Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor zowel frisheid als structuur en diepgang.
In het glas toont de wijn zich fris en expressief, met aroma’s van rood fruit zoals frambozen, aangevuld met citrus, florale tonen en kruidige accenten van venkel en lavendel. In de mond is hij zacht maar levendig, met soepele tannines en een frisse energie die de wijn lengte en spanning geeft. De afdronk onthult een kenmerkende minerale toets van grafiet, typerend voor de leisteenbodems van Priorat.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
