Riesling Federspiel Ried Kollmütz 2025

Productomschrijving

De Riesling Federspiel Ried Kollmütz 2025 is afkomstig van een van de meest gerenommeerde lagen van Weingut Schwaiger in Wösendorf in de Wachau. Op de berg- en terraslagen van de Ried Kollmütz, met haar kenmerkende paragneis-, leem- en lössbodem, gedijt de Riesling bij uitstek dankzij het bijzondere microklimaat van de Wachau met koele nachten en warme dagen. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven schonend geperst en gist de most op temperatuurgecontroleerde wijze in roestvrijstalen tanks, wat de typische frisheid en mineraliteit van de Wachauer Riesling optimaal bewaard.

In het glas toont de Ried Kollmütz een heldere lichtgroengele kleur met zilveren reflecties. De neus is delicaat en fijn, met tonen van vers pit-fruit, witte appel en nuances van sinaasappelschil, aangevuld met een mineralische toets. Op het gehemelte is de wijn middelvol met rijpe perzik, een frisse zuurstructuur en een mineralisch-citroensappig karakter dat lang blijft hangen. Een klassieke Wachauer Riesling met karakter en elegantie.

Met zijn levendige frisheid en mineraliteit is de Ried Kollmütz een ideale partner bij vis en zeevruchten, lichte gevogeltegerechten, asperges en Oostenrijkse gerechten met een verfijnde kruidigheid. Ook als aperitief of bij sushi doet hij het uitstekend.