Riesling Smaragd Ried Kollmütz 2024

Productomschrijving

De Riesling Smaragd Ried Kollmütz 2024 is de topcuvée van Weingut Schwaiger en vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitscategorie van de Wachau. Afkomstig van de toplagen van de Ried Kollmütz in Wösendorf, op een bodem van paragneis, leem en löss, worden de druiven laat geoogst bij maximale rijpheid en gisten ze volledig tot de natuurlijke gärstillstand intreedt in roestvrijstalen tanks. Met 14,5% alcohol toont deze Smaragd de concentratie en structuur die kenmerkend zijn voor de allerbeste Wachauer Rieslings, wijnen die decennia lang kunnen rijpen en steeds complexer worden.

In het glas toont de Ried Kollmütz Smaragd een middeldiepe groengele kleur met zilveren reflecties. De neus is uitbundig en expressief, met tonen van gele perzik en een hint van ananas, aangevuld met een minerale toets. Op het gehemelte is de wijn volbloedig, met fijne gele tropische vruchten, een verfijnde zuurboog en een elegante, lange afdronk met een aantrekkelijke honing in de nasmaak. Een wijn van grote klasse en bewaarpotentie.

Dankzij zijn volle body, rijpe fruitigheid en mineraliteit is de Ried Kollmütz Smaragd een uitgelezen begeleider bij verfijnde visgerechten zoals gebakken zeebaars of zalmforel, kreeft en andere rijke schaaldieren, kalfszwezerik, gevogelte met truffel en rijpe Oostenrijkse kazen. Hij is eveneens prachtig als gastronomische wijn om op zichzelf te genieten.