De Montaia Romagna DOP Sangiovese Superiore is een rijkere en complexere uitdrukking van de Sangiovese-druif, afkomstig van de eerste heuvels van Cesena. Na een maceratie van 15 tot 20 dagen op de schillen wordt de wijn vergist in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. De rijping verloopt in drie parallelle fasen: een deel in tonneau, een deel in grote vaten en een deel in roestvrijstaal, elk gedurende zes maanden, gevolgd door 3 tot 4 maanden flesrijping.
In het glas toont de Sangiovese Superiore een robijnrood met violette tinten. De neus is intens en wijnachtig, met aangename herinneringen aan viooltjes en bosvruchten, warm en harmonisch. Op het gehemelte is de wijn aangenaam tanninisch en rijpt hij verder in de fles tot een harmonieuze volheid.
Met zijn rijkere structuur en fruitige complexiteit past de Sangiovese Superiore uitstekend bij vleeswaren, rood vlees en halfharde kazen. Ook bij stevige pasta's met vleessauzen doet hij het uitstekend.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
