Viva Espana! Bestel je wijn ook direct bij de Spaanse wijnboer >
Viva Espana! Bestel je wijn ook direct bij de Spaanse wijnboer >
De Colline Novaresi DOC Vespolina 2023 is een zuivere uitdrukking van de Vespolina, een zeldzaam autochtoon ras uit de Alto Piemonte. Afkomstig van de wijngaard Maretta op 290 meter hoogte op kleigronden, met wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud. Na ontsteeling wordt de wijn spontaan vergist via de pied de cuve-techniek zonder temperatuurregeling, met een maceratie van 10 dagen op de schillen. Na een spontane malolactische fermentatie rijpt de wijn op roestvrijstaal. Sulfietgehalte onder 15 mg/L, ongefilterd. Aanraden: minstens een halfuur voor het schenken ontkurken.
In het glas toont de Vespolina een diepe kleur tussen paars en intens robijn. De neus is kruidig en uitgesproken, met tonen van zwarte peper, zoethout en bloemen. Op het gehemelte is de wijn knapperig, smakelijk en aanhoudend, met een levendige frisheid die uitnodigt tot een volgende slok.
De Vespolina is een echte etenswijn die het best tot zijn recht komt aan tafel. Hij past uitstekend bij vleeswaren zoals salami en ham, stevige pasta's zoals tagliatelle met vleessaus of risotto met worstjes, en hartige groentesoepen. Ook bij gegrilde kip met kruiden of een eenvoudige maar smakelijke kaasplank doet hij het uitstekend. Ontkurk hem ruim voor het serveren voor het beste resultaat.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
