Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Pratalia in Anfora is de amfoorversie van de gelijknamige Vermentino en toont een totaal andere kant van hetzelfde druivenras. Waar de klassieke Pratalia uitblinkt in directheid en frisheid, biedt de amfoorversie diepte, complexiteit en warmte. Beide wijnen delen hun oorsprong op dezelfde fossiele zeebodem in Narni, maar de weg naar het glas is radicaal anders.
Na dezelfde voorzichtige oogst bij dageraad en maceratie op de schillen bij 8 graden, gisten en rijpen de druiven een volledig jaar in een cocciopesto-amfoor. Deze terracotta amfoor, gemengd met kalksteenbrokken, verschilt bewust van de klassieke kleiamfoor: hij schept een zachte micro-oxidatie vergelijkbaar met hout, maar zonder de aromatische eikentoetsen. In het glas is Pratalia in Anfora intens strogeel, bijna goudkleurig en licht gesluierd. De geur is complex en mineralig: gouden appel, citroen, vuursteen, saffraan en jodium. In de mond is de wijn breed en omhullend, warm maar tegelijkertijd mineraal, sappig door de maceratietijd en lichtjes amandelachtig in de lange afdronk.
Bij zeevisgerechten, zoetwatervis, rauwe vleeswaren, vegetarische taarten en witte vleeswaren. Uitstekend als aperitief. Serveer op 10-12°C.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
