Malbec is oorspronkelijk een Frans druivenras, maar verwierf zijn wereldfaam in Argentinië. Cantina Santo Iolo ontdekte dat dit druivenras ook in Narni een ideale thuis vindt. De kleiige bodem vol marien sedimentair materiaal, de warme zomers en de koele septemberochtenden bevorderen de perfecte fenolische rijping van de druif. De Malbec werd geplant in 2007, toen klimaatverandering nog nauwelijks een gespreksonderwerp was, maar de zussen Ducoli al bezig waren met toekomstbestendig denken.
De druiven worden met de hand geoogst in september en gisten op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstaal. Rijping uitsluitend in staal en daarna in fles, om de karakteristieke kenmerken van de druif maximaal te bewaren. In het glas is de Malbec levendig robijnrood, bijna violet. De geur is bloemig en evolueert naar rood fruit, om daarna balsamische noten van laurier, eucalyptus en pepermunt te onthullen. In de mond is de wijn complex maar toch fris, met levendige en elegante tannines die lengte en aangenaamheid geven.
Bij 16°C past de Malbec bij vele gerechten van gemiddelde structuur: pasta, vlees, vleeswaren, geroosterde groenten. Licht gekoeld is hij ook een aanrader bij visgerechten zoals soepen, stoofpotjes en gegrilde vis. Uitstekend als meditatiefwijn.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
