De Syrah van Cantina Santo Iolo gedijt uitstekend op de mineraalrijke fossiele zeebodem van Narni. De skeletrijke bodem, de ligging, het microklimaat en de lage opbrengsten per hectare geven dit druivenras een ideale expressie op de Umbrische heuvels. Net als alle rode wijnen van het domein wordt de Syrah eenvoudig gehouden: puur fruit, geen hout, maximale druifidentiteit.
De druiven worden met de hand geoogst in september en gisten op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstaal. Rijping uitsluitend in staal en daarna in fles, om de kenmerken van het druivenras zo intact mogelijk te houden. In het glas is de Syrah intens robijnrood. De geur biedt rode anjerbloem, bosvruchten en specerijen, die aan het gehemelte worden aangevuld met zoete en pittige kruidnoten. De tannines zijn aanwezig maar niet indringend. Direct aangenaam, en hij wint door de evolutie in de fles.
Bij vele soorten pasta en vlees van gemiddelde structuur. Een gelukkige combinatie ook met kabeljauw. Serveer op 16°C.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
