Productomschrijving
Dit pakket laat je Kellerei Sankt Pauls van alle kanten ontdekken. Al meer dan een eeuw verenigen zo'n 190 wijnbouwersfamilies uit San Paolo hun krachten op 185 hectare aan helling- en terraswijngaarden, op hoogtes van 290 tot 650 meter. Onder leiding van keldermeester Philipp Zublasing staan frisheid, elegantie en levendigheid centraal. Zes flessen, van licht en vrolijk tot diep en complex.
WAT ZIT ER IN DIT PAKKET?
1x Cuvée Paul Bianco IGT Vigneti delle Dolomiti 2025 — Wit · 12,5% · €9,50 per fles
De meest toegankelijke witte wijn van het huis, gemaakt om gewoon lekker van te drinken. Een frisse, fruitige witte blend van warmtevasthoudende morenesteenbodems op middelmatige tot grote hoogte, langzaam vergist in roestvrijstaal. In het glas helder en lichtgeel met bloemen en exotisch fruit op de neus. In de mond sappig en fris, direct aangenaam. Bij een aperitief of lichte hapjes. Serveer op 10-12°C.
1x Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025 — Wit · 13,5% · €11,20 per fles
Geen doorsnee Pinot Grigio. De druiven groeien op warmtevasthoudende morenesteenbodems dicht bij het centrum van San Paolo, op 250 tot 450 meter hoogte. Langzaam vergist in roestvrijstaal, wat de fruitige en aromatische eigenschappen optimaal bewaart. In het glas helder en lichtgeel. De geur biedt exotische specerijen, rijpe peer en meloen. In de mond sappig met een vol mondgevoel. Bij voorgerechtjes, vis, licht vlees en paddenstoelen. Serveer op 10-12°C.
1x Missian Schiava Alto Adige DOC 2025 — Rood · 12,5% · €13,30 per fles
Sommige liefdesverhalen hebben meer tijd nodig, maar eenmaal leer je de Missian kennen, voelt hij oprecht en levend aan. Een eigenzinnige Vernatsch van bijna 50 jaar oude wijnstokken op de warme kleibodems van het San Paolo-plateau, op 450 tot 550 meter. Langzaam vergist in roestvrijstaal, gerijpt op fijne droesem. In het glas helder kersrood. De geur biedt rijpe amarenakers, aardbei, viooltje en fijne marzipan. In de mond sierlijk, bloemig en sappig. Bij pizza, pasta, Speck of Zuid-Tiroolse gerechten. Serveer op 12-14°C.
1x Lagrein Alto Adige DOC 2025 — Rood · 13% · €13,50 per fles
Het grote rode druivenras van Zuid-Tirol in zijn meest directe vorm. De druiven groeien op warmtevasthoudende morenesteenbodems in San Paolo, op 200 tot 400 meter hoogte. Gemacereerd en vergist op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstaal. In het glas donker en diep van kleur. De geur is typisch: wilde bosvruchten, viooltje en donkere chocolade. In de mond tannerijk en krachtig, maar toch fris. Bij gestoofde vleesgerechten en wild. Serveer op 16-18°C.
1x Plötzner Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025 — Wit · 13,5% · €14,50 per fles
De bergse wijn van Kellerei Sankt Pauls, vernoemd naar de Plötznerhof boven Kasteel Boymont. Op de oostgerichte hellingen boven San Paolo, op post-glaciale moreneblokken tussen 550 en 650 meter hoogte, groeit Pinot Blanc op zijn ideaalste plek. Langzaam vergist in grote houten vaten en roestvrijstalen tanks, gerijpt op fijne droesem. In het glas helder en lichtgeel. De geur is delicaat: groene appel, peer, witte perzik, bloemen en kruiden. In de mond verfrissend fruitig, vol finesse en met een zilte afdronk. Bij aperitief, risotto, vis of aspergesgerechten. Serveer op 10-12°C.
1x Luzia Pinot Noir Alto Adige DOC 2024 — Rood · 13,5% · €16,40 per fles
Al de Romeinen wisten gebruik te maken van de vruchtbare grond rond San Paolo. De Luzia is een lumineuze Pinot Noir die eerbetoon brengt aan de Romeinse villa waarvan de resten nog altijd uitsteken boven de Luzia-wijngaarden. Diepe bodems van kalksteenpuin op 350 tot 500 meter hoogte, koude maceratie, rijping in grote houten vaten. In het glas helder kersrood. Wilde bosvruchten, framboos, kers, bloemen en kruiden op de neus. In de mond elegant met soepele tannines en een fijne, lange afdronk. Bij pasta, licht vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen. Serveer op 16-18°C.
WAAROM DIT PAKKET?
Je begint licht en toegankelijk met de Cuvée Paul, ontdekt de karaktervolle Pinot Grigio, maakt kennis met de authentieke Missian Schiava, ervaart de kracht van de Lagrein, klimt op naar de bergse finesse van de Plötzner en sluit af met de lumineuze Luzia Pinot Noir als absolute ster. Zuid-Tirol in zes flessen, van de Dolomieten tot het bordje voor je neus.
Deze wijn is gemaakt door:
