Der Bourgogne Blanc 2024 von Domaine Désertaux-Ferrand ist ein eleganter und raffinierter weißer Burgunder, der Weißburgunder und Chardonnay harmonisch miteinander verbindet. Dieser Wein stammt von alten, etwa fünfundvierzig Jahre alten Rebstöcken und verbindet frische Fruchtigkeit mit subtiler Cremigkeit und klassischer burgundischer Finesse. Der Ausbau im Eichenfass verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne den frischen Charakter des Weins zu überlagern.
In der Nase öffnet sich der Wein mit Aromen von weißen Früchten, reifen Birnen und zarten weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und elegant, mit einer schönen Balance zwischen frischer Säure, sanften Holzeinflüssen und reifer Frucht. Die achtmonatige Reifung in Eichenfässern verleiht ihm Struktur, Rundheit und eine subtile Würzigkeit. Dabei bewahrt der Wein seine lebendige Frische und die für das Burgund typische feine Mineralität.
Dieser Bourgogne Blanc passt hervorragend zu Fischgerichten, warmen Vorspeisen und zur raffinierten französischen Küche. Auch klassische burgundische Gerichte wie Schnecken passen hervorragend zu seinem eleganten und harmonischen Stil. Ein stilvoller weißer Bourgogne voller Finesse, Frische und dezenten Holzeinflüssen.
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