Côte de Nuits-Villages 'Les Perrières' 2023

Produktbeschreibung

Der Côte de Nuits-Villages "Les Perrières" 2023 von Domaine Désertaux-Ferrand ist ein kräftiger und raffinierter roter Burgunder aus einem hervorragend gelegenen Weinberg an der Côte de Nuits. Dieser Pinot Noir vereint einen intensiven Fruchtausdruck mit klassischer burgundischer Eleganz und einem beeindruckenden Alterungspotenzial. Die günstige Lage des Weinbergs und die sorgfältige Handlese lassen einen Wein mit großer Tiefe, Finesse und Terroir-Charakter entstehen.

In der Nase entfaltet der Wein raffinierte Aromen von roten Früchten, reifen Kirschen und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und harmonisch, mit saftiger Fruchtigkeit, feinen Tanninen und einer schönen frischen Struktur, die lange nachklingt. Die traditionelle Weinbereitung mit vollständiger Entrappung, Kaltmazeration und Gärung mit einheimischen Hefen verleiht ihm aromatische Komplexität und Eleganz. Der Wein reift 12 Monate lang in Eichenfässern, davon 15 % neues Holz, gefolgt von weiteren fünf Monaten Tankreifung. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Raffinesse und Ausgewogenheit, ohne die Frucht zu überwältigen.

Dieser Côte de Nuits-Villages passt hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch und reifen Käsesorten. Dank seiner Struktur und seines Lagerungspotenzials entwickelt sich der Wein bei einer mehrjährigen Flaschenreife hervorragend. Der Wein wurde mit einer Goldmedaille beim Concours des Grands Vins de Mâcon 2025 ausgezeichnet, einer prestigeträchtigen Auszeichnung in Burgund. Ein charaktervoller Pinot Noir voller Finesse, Tiefe und klassischer burgundischer Eleganz.