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Der Dhroner Hofberg Riesling 2023 vom Weingut Maring-Prigge ist ein raffinierter und terroirgeprägter Riesling, der von den steilen Hängen des berühmten Dhroner Hofbergs an der Mosel stammt. Der Wein spiegelt das raue Schieferterroir dieses Weinbergs perfekt wider und vereint Präzision, Mineralität und Eleganz mit einer beeindruckenden Tiefe. Dank der Handlese an den steilen Hängen und der sorgfältigen Weinbereitung entsteht ein Riesling mit reinem Charakter und großem Lagerpotenzial.
In der Nase öffnet sich der Wein mit raffinierten Aromen von reifen Aprikosen, weißem Blütenblüten und frischen Zitrusnuancen. Am Gaumen präsentiert er sich straff und lebhaft, mit ausgeprägter mineralischer Frische, raffinierter Säure und einer eleganten Struktur. Die spontane Gärung in 500-Liter-Tonneaux und die mindestens achtzehnmonatige Reifung auf der Hefe verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität, Textur und Tiefe, ohne dabei den reinen Charakter des Rieslings zu verlieren. Der lange Abgang vereint Spannung, Finesse und die typische Moselmineralität.
Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu Geflügel, frischen Salaten und raffinierten Gerichten mit Pilzen oder mildem Käse. Auch Gerichte mit Ente, Quitte und cremiger Polenta passen wunderbar zu seinem frischen und mineralischen Stil. Ein charaktervoller Mosel-Riesling mit Eleganz, Präzision und ausgeprägtem Terroir-Ausdruck.
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