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Der 'Balente' Mandrolisai Superiore DOC ist ein Rotwein aus Bovale, Monica und Cannonau, der am besten zu gereiftem Käse und herzhaften Fleischgerichten genossen wird.
Der Wein hat eine kompakte rubinrote Farbe mit Noten von Fruchtmarmelade und süßeren mediterranen Kräutern in der Nase. Im Mund hat er einen kräftigen Körper mit einem Alkoholgehalt, der von der Struktur und den Tanninen unterstützt wird. Der Abgang ist auf der längeren Seite mit einer offensichtlichen Präsenz von Früchten und Gewürzen. Die Trauben stammen aus dem Ortueri-Gebiet und werden Anfang Oktober von Hand von mindestens 80 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, mazeriert und 12 Monate in Stahlfässern gereift und dann weitere 24 in Eichenfässern verbracht.
Auszeichnungen:
VINIBUONI d'Italia 2022: 4 stars
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