'Causan' Langhe DOC Nebbiolo 2023

Der „Causan“ Langhe DOC Nebbiolo 2023 ist ein eleganter Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gekeltert wird. Diese Trauben gedeihen auf kalkhaltigen Böden mit hohem Tuffanteil und werden sorgfältig geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Wein wird traditionell vinifiziert: Nach dem Entrappen und Pressen durchlaufen die Trauben eine Mazeration und eine alkoholische Gärung. Anschließend findet die malolaktische Gärung statt, woraufhin der Wein 12 bis 14 Monate in Holzfässern reift. Dieser Prozess verleiht dem Wein seinen raffinierten Charakter und seine Komplexität.

 

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer wunderschönen rubinroten Farbe und dezenten orangefarbenen Reflexen, die typisch für den Nebbiolo sind. Das Bouquet ist zart und weich, mit einem unverwechselbaren Aroma, das zum ersten Schluck einlädt. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, mit einer samtigen Textur, die lange auf der Zunge nachklingt. Die Balance zwischen Frische und Reife macht diesen Wein sowohl zugänglich als auch vielschichtig – ideal für Liebhaber eleganter Rotweine.

 

Der „Causan“ Langhe DOC Nebbiolo 2023 kommt am besten bei einer Serviertemperatur von 18 °C bis 20 °C zur Geltung und ist der perfekte Begleiter zu raffinierten Vorspeisen und leichten Fleischgerichten. Denken Sie an Trüffelrisotto, Pilzravioli oder Kalbsmedaillons in einer milden Soße. Dank seiner Struktur und Finesse ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen klassischen italienischen Wein mit Tiefe und Eleganz suchen.