'Le Coste di Monforte' Barolo DOCG

Produktbeschreibung

Barolo wird nicht überall gleich geboren. Im höchsten Teil der Gemeinde Monforte d’Alba, an der Lage San Giuseppe auf 450 Metern Höhe, liegen die Weinberge von Diego Pressenda La Torricella. Der Boden ist vom Typ Elveziano, tonreicher als anderswo in den Langhe, mit gemischter Zusammensetzung und südöstlicher Exposition. Diese Kombination aus Höhe, Bodentyp und Lage verleiht der “Le Coste di Monforte” ihren Charakter: ein Cru mit Tiefe und Struktur, gewachsen auf 2008 gepflanzten Reben.

Die Weinbereitung ist klassisch und geduldig. Die Maischestandzeit dauert zwanzig bis dreißig Tage, gefolgt von dreißig Monaten Reife in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Danach folgen weitere zwölf Monate Flaschenreife. Dieser lange Weg gibt dem 100% Nebbiolo die Zeit, seine Tannine zu zähmen und seine Komplexität zu entfalten.

Im Glas granatrot mit orangefarbenen Reflexen, charakteristisch für gereiften Nebbiolo. Die Nase verbindet süße Noten von Vanille und Sandelholz mit roten Früchten wie Kirsche und Amarena. Am Gaumen elegant, voll und umhüllend, mit einer seidigen Tanninstruktur und einem frischen, duftenden Abgang. Ein Wein für besondere Tafelmomente: Brasato al Barolo, gereifte Käse oder stille, tiefe Reflexion. Serviertemperatur 18 Grad.