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Der Chardonnay Muschelkalk vom Weingut Hindler ist ein raffinierter Wein aus dem Weinviertel, der seinen Charakter den alten Kalkböden verdankt, die durch Ablagerungen aus dem Urmeer entstanden sind. Die 40 Jahre alten Rebstöcke bringen Trauben mit besonderer Konzentration und Komplexität hervor. In der Nase zeigen sich charmante Aromen von saftiger Ananas und reifer Banane, die elegant in einen vollmundigen, fruchtigen Stil übergehen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und harmonisch, mit einer cremigen Fruchtstruktur, die von einer lebendigen Säurebalance perfekt unterstützt wird. Das frische Fruchtspiel setzt sich im Abgang fort, begleitet von einer subtilen Würze, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Die fünfmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm Rundheit und Raffinesse, ohne seinen frischen Charakter zu verlieren.
Dieser Chardonnay ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Gerichten. Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch oder würzigen asiatischen Gerichten, aber auch zu reifem Käse, wo seine vollmundige Frucht und elegante Struktur zur Geltung kommen.
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