Der Riesling Schenkenberg Vendanges Tardives 2007 ist ein seltener und außergewöhnlicher Spätlesewein, der die Größe des Ausbaus und des Terroirs perfekt in sich vereint. Aus einem außergewöhnlichen Jahr stammend und nun fast zwei Jahrzehnte alt, zeigt dieser Wein, dass die Zeit den Riesling nicht weich macht, sondern ihn vertieft. Im Glas glänzt er mit einer intensiven goldgelben Farbe, kristallklar und lebendig, mit grünen Reflexen, die verraten, wie viel Energie dieser Wein noch besitzt.
Die Nase ist offen, reichhaltig und beeindruckend komplex. Reife Früchte und Zitrusfrüchte werden von Grapefruit, Rhabarbermarmelade und floralen Noten getragen, darunter ein subtiler mineralischer Hauch, der an weißen Trüffel erinnert. Trotz seiner Reife bewahrt der Wein die für den Riesling so charakteristische Nervosität und Spannung. Am Gaumen ist er zugleich seidig und lebendig, mit einer runden, geschmeidigen Textur und einer perfekten Harmonie zwischen Frische, Reife und Eleganz. Dies ist ein Wein, bei dem Kraft und Finesse vollkommen zusammenfallen.
Bei einer Serviertemperatur von etwa 10 Grad ist dieser Vendanges Tardives bereits sehr trinkfreudig, hat aber ein Lagerpotenzial von mehr als 25 Jahren. Er passt zu reichhaltigen Fischgerichten mit cremigen Saucen, Geflügel wie Poularde, Kalbfleisch, Pilzen und raffinierten Trüffelgerichten. Dies ist kein gewöhnlicher Wein, sondern ein gastronomisches Erlebnis und eine seltene Gelegenheit, einen großen, gereiften Elsässer Riesling zu entdecken.
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Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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