Der „Paraje El Ituero“ Tinto DOP Sierra de Salamanca ist ein konzentrierter, samtweicher Rufete aus einer einzigen Parzelle aus dem Jahr 1930 auf 890 Metern Höhe, mit Noten von süßen Gewürzen, Zigarrenkiste, Balsamico und Karamell, hergestellt aus 100 % R Weiterlesen
Das ausgewählte Weingut versendet keine Weine in Ihr ausgewähltes Land.
Zustellung innerhalb von 4 bis 8 Arbeitstagen
Direkt vom Weingut gesendet
Einzigartige Weine
Lokale Leidenschaft, globale Qualität
Produktbeschreibung
Der Paraje El Ituero 2023 ist der ultimative Ausdruck der Rufete-Traube: ein sortenreiner Wein aus einer einzigen Parzelle in El Ituero (Cristóbal de la Sierra), die 1930 in 890 Metern Höhe auf Granitboden angelegt wurde. Aufgrund der extremen Bedingungen durch die Höhenlage und den kargen Boden liefern die Rebstöcke nie mehr als ein Kilogramm pro Rebstock. Der Jahrgang 2023 war besonders warm und brachte einen Rufete mit außergewöhnlicher Konzentration hervor.
Ein Teil der ganzen Trauben wird ohne mechanische Einwirkung mazeriert. Nach einer langsamen Gärung bei 23 °C und täglichem Pigeage wird der Wein vor Abschluss der alkoholischen Gärung abgezogen, um pflanzliche Noten zu vermeiden. Die alkoholische Gärung wird in französischen Eichenfässern des zweiten Jahres abgeschlossen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Nach der Klärung reift der Wein 14 Monate in Fässern: die ersten sechs Monate in 500-Liter-Fässern von François Frères und die restlichen acht Monate in 225- und 300-Liter-Fässern aus Rebollo (Quercus pyrenaica).
Tiefrot mit bläulichem Schimmer. Im Glas intensive Noten von Erdnuss und Kirsche. Gut integrierte, saftige Eiche mit reifen, eleganten Tanninen. Nach dem Schwenken ausdrucksstark und komplex, mit süßen Gewürzen (Nelken), Zigarrenkiste (Zeder), balsamischen und exotischen Noten. Ein üppiger, angenehmer und ausgewogener Einstieg; die charakteristische Säure der Rebsorte mildert die Wirkung des Alkoholgehalts. Ein runder Abgang von Karamell und Toffee. Samtig.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery. All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
6 bottles at the same winery: €6,-
12+ bottles at the same winery: No shipping costs
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
