Der „Rarísimo“ Garnacha DOP Sierra de Salamanca ist ein eleganter, mineralischer Rotwein aus der Sierra de Salamanca mit Noten von Waldbeeren, Flusskieseln, grünem Tee und Blütenblättern, der zu 100 % aus Garnacha-Calabrés-Trauben gekeltert wird. Weiterlesen
Das ausgewählte Weingut versendet keine Weine in Ihr ausgewähltes Land.
Zustellung innerhalb von 4 bis 8 Arbeitstagen
Direkt vom Weingut gesendet
Einzigartige Weine
Lokale Leidenschaft, globale Qualität
Produktbeschreibung
Der Rarísimo 2024 Garnacha ist ein äußerst seltener Wein aus 100 % Calabrés (Garnacha Calabresa), der von drei kleinen, aneinandergrenzenden Parzellen in Santibáñez de la Sierra stammt, die im traditionellen Buschrebenanbau auf sandigem Granitboden in 800 Metern Höhe bepflanzt sind. Die drei Parzellen (Las Brozas 1950, El Valle 1945 und Cruz de Candelario 1945) liefern zusammen nur 1.804 Kilogramm, was 1.261 Flaschen entspricht.
Die ganzen Trauben werden in einen Betontank gegeben und sanft gepresst, um 10–15 % des Mosts zu extrahieren, wodurch die spontane alkoholische Gärung in Gang gesetzt wird. Nach täglichen Umwälzungen bis zu einer Dichte von 1050 wird der Wein abgezogen und leicht gepresst. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks bei maximal 23 °C abgeschlossen, gleichzeitig mit der malolaktischen Gärung. Danach kehrt der Wein für eine fünfmonatige Reifung in den Betontank zurück.
Wunderschöne kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, mittlere Intensität. Elegant und ausgewogen in der Nase. Mineralisch im Auftakt, gefolgt von Waldbeeren, Flusskieseln, einem Hauch von Quellwasser (Wasserkresse, Seetang), grünem Tee und Blütenblättern. Komplex und seidig-weich am Gaumen, mit ausgeprägter Mineralität und einer raffinierten pflanzlichen Note. Fruchtig, seidig, geschmeidig und mit frischer Säure. Langer Abgang.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery. All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
6 bottles at the same winery: €6,-
12+ bottles at the same winery: No shipping costs
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
