'Primum' Umbria IGP 2010

Produktbeschreibung

Der Primum 2010 von Tenimenti Collespino ist ein charaktervoller Rotwein aus Narni in Südumbrien. Der Wein setzt sich aus 47 % Sangiovese, 30 % Sagrantino und 23 % Alicante zusammen. Die Trauben stammen aus einem kleinen, 1,2 Hektar großen Weinberg, der auf einem Hügel in 220 Metern Höhe liegt. Die Süd-Südost-Lage sorgt für viel Sonne, gute Belüftung und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.

Der Weinberg wurde 2006 angelegt und weist etwa 5.500 Rebstöcke pro Hektar auf. Der lehmhaltige Boden fossilen Ursprungs und der Ertrag von etwa 60 Zentnern Trauben pro Hektar bilden die Grundlage für die Struktur und den Charakter des Weins. Die Trauben werden in den letzten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet. Nach der Weinbereitung reift der Wein 12 Monate lang in Holzfässern, einer Kombination aus Tonneaux und Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Im Glas bietet der Primum 2010 eine schöne Kombination aus reifen Fruchtaromen, Würze und Struktur. Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen werden ergänzt durch dunkle Beeren, getrocknete Kräuter und subtile Noten von Gewürzen und Holz. Der Wein hat eine kräftige, aber elegante Struktur mit frischer Säure und raffinierten Tanninen, die für Ausgewogenheit sorgen. Ein hervorragender Begleiter zu gebratenem oder gebackenem Fleisch, insbesondere zu Schweine- und Lammfleisch.