Der „Primum“ Umbria IGP 2017 ist ein charaktervoller und strukturierter Rotwein aus Umbrien, der 20 Monate im Holzfass gereift ist und zu 57 % aus Sagrantino-, zu 27 % aus Sangiovese- und zu 16 % aus Alicante-Trauben gekeltert wurde. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Primum 2017 von Tenimenti Collespino ist ein charaktervoller Rotwein aus Narni in Südumbien. Der Wein setzt sich aus 57 % Sagrantino, 27 % Sangiovese und 16 % Alicante zusammen. Die Trauben stammen aus einem kleinen, 1,2 Hektar großen Weinberg, der auf einem Hügel in 220 Metern Höhe liegt. Die Süd-Südost-Lage sorgt für viel Sonne, gute Belüftung und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Der lehmhaltige Boden fossilen Ursprungs trägt zum Charakter des Weins bei.
Der Weinberg wurde 2006 angelegt und weist etwa 5.500 Rebstöcke pro Hektar auf. Die Trauben werden in den letzten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet, wobei der Ertrag bei etwa 60 Zentnern pro Hektar liegt. Die Kombination aus Sagrantino, Sangiovese und Alicante ergibt einen Wein, in dem sich die kräftige Struktur und die Tannine der ersten beiden Rebsorten mit den weicheren Eigenschaften und der intensiven Farbe der Alicante-Traube verbinden.
Nach der Weinbereitung reift der Primum 2017 ganze 20 Monate im Tonneau. Diese längere Holzreifung verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität und sorgt dafür, dass sich die kräftige Struktur des Sagrantino schön integrieren kann. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, aber ausgewogener Rotwein, der gut zu reichhaltigen, herzhaften Gerichten passt. Servieren Sie ihn vorzugsweise bei 16–18 °C, zum Beispiel zu gekochtem Fleisch, Wurstwaren oder einem deftigen italienischen Gericht.
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