Produktbeschreibung
Dieses Paket lässt dich die vollständige Geschichte von Tenimenti Collespino entdecken: vom jungen, kraftvollen Primum bis zum schlanken Argyrion, und von den ersten Jahrgängen eines brandneuen Weinbergs bis zu den gereiftsten Flaschen von fast zwei Jahrzehnten. Sechs Flaschen, ein Parzell von 1,2 Hektar in Narni, ein fossiler Meeresboden — und doch erzählt jede Flasche ihre eigene Geschichte.
WAS IST IN DIESEM PAKET?
1x Argyrion IGP Umbria 2009 — Rot · 13,5% · €32,00 pro Flasche
Der älteste und gereiftste Wein des Pakets. Aus 65% Sangiovese, 20% Sagrantino und 15% Alicante, anderthalb Monate in Tonneaux und Barriques gereift. Nach mehr als fünfzehn Jahren auf der Flasche hat dieser Wein eine besondere Tiefe erreicht: Reife Kirsche und Pflaume werden durch Wildbeeren, getrocknete Kräuter, Leder und erdige Noten ergänzt. Verfeinert, komplex und auf dem Höhepunkt seiner Reife. Eine seltene Gelegenheit, einen umbrischen Rotwein in voller Reife zu verkosten. Herrlich zu gebratenem Fleisch, gereiften Käsesorten und Pasta mit reichhaltigen Saucen.
1x Primum IGP Umbria 2010 — Rot · 13,5% · €32,00 pro Flasche
Ein Jahr jünger als der Argyrion 2009, aber mit einem deutlich höheren Sagrantino-Anteil: 47% Sangiovese, 30% Sagrantino und 23% Alicante, zwölf Monate in Tonneaux und Barriques gereift. Reife Kirschen und Pflaumen, dunkle Beeren, getrocknete Kräuter und subtile Holzgewürze. Kraftvoll, aber elegant strukturiert, mit frischer Säure und feinen Tanninen, die den Wein schön im Gleichgewicht halten. Hervorragend zu gebratenem Schweinefleisch, Lamm, Schmorgerichten und Hartkäse.
1x Argyrion IGP Umbria 2013 — Rot · 13,5% · €25,00 pro Flasche
Der schlankere, elegantere Argyrion aus 71% Sangiovese und 29% Sagrantino, mit nur einem Monat Holzreifung. Reife Kirsche, Pflaume und Veilchen, ergänzt durch Wildbeeren, getrocknete Kräuter und erdige Noten. Kraftvoll und würzig, aber weniger holzabhängig als der Primum. Ein typisch umbrischer Rotwein, der dank seiner frischen Säure und feinen Tanninstruktur schön in Balance bleibt. Gut zu Lammschmorgerichten, geschmortem Fleisch, Geflügel oder einer herzhaften Pasta.
1x Primum IGP Umbria 2013 — Rot · 13,5% · €25,00 pro Flasche
Derselbe Jahrgang wie der Argyrion, aber ein völlig anderer Wein. Mit 51% Sagrantino als führender Rebsorte und vierzehn Monaten Holzreifung in Barriques, Tonneaux und grossen Fässern ist dies der reichste und strukturierteste Wein des Pakets in diesem Alter. Reife Kirschen und Pflaumen, Vanille, Gewürze und Zedernholz. Probiere ihn neben dem Argyrion 2013 und entdecke, wie das Verhältnis der Rebsorten und die Wahl der Holzreifung den Stil des Weins vollständig verändert. Zu Umbricelli mit Gänseragù, Schweinefleisch mit Pflaumensauce oder Schmorgerichten.
1x Primum IGP Umbria 2015 — Rot · 13,5% · €15,00 pro Flasche
Der zugänglichste Primum des Pakets. Mit 48% Sangiovese, 33% Alicante und 19% Sagrantino und zehn Monaten Holzreifung hat der Alicante hier mehr Einfluss als gewöhnlich, was dem Wein einen weicheren, runderen Charakter verleiht. Fruchtig, würzig und gut ausgewogen, mit einer schönen Struktur und einem angenehm trinkbaren Stil. Ein Wein für das Abendessen ohne viel Aufwand. Zu Chianina-Rindfleischeintopf, Perlhuhn mit Steinpilzen, Lasagne oder gereiften Käsesorten.
1x Primum IGP Umbria 2017 — Rot · 13,5% · €15,00 pro Flasche
Der jüngste im Paket und gleichzeitig der ausdrucksstärkste. Mit 57% Sagrantino als dominanter Rebsorte und immerhin zwanzig Monaten Reifung im Tonneau ist dies ein Wein mit Charakter und Lagerpotenzial. Kraftvoll, würzig und strukturiert, mit dunklen Früchten, einem festen Tanningerüst und einem komplexen Abgang, der die typische Kraft des Sagrantino zeigt. Noch voll in der Entwicklung. Zu Schmorbraten, Charcuterie, Schmorgerichten oder Hartkäse. Bei Bedarf noch einige Jahre lagern, um ihn vollständig zu entfalten.
WARUM DIESES PAKET?
Dieses Probierpaket wurde zusammengestellt, um dir Tenimenti Collespino von allen Seiten zu zeigen. Du beginnst mit den gereiftsten Flaschen, entdeckst den Charakterunterschied zwischen Primum und Argyrion, schmeckst, wie ein Jahrgang den Stil beeinflusst, und schliesst mit dem jüngsten, kraftvollsten Primum als Blick in die Zukunft des Weinguts ab. Von einem kleinen Weinberg von 1,2 Hektar auf einem fossilen Meeresboden in Narni kommen Weine, die nach mehr als einem Jahrzehnt noch immer überraschen. Das ist es, was kleiner, unabhängiger Weinbau in Umbrien in seiner besten Ausprägung sein kann.
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