Der Jocu Catarratto von Quattrocieli ist ein Bio-Weißwein, der die Tradition Siziliens auf reine und moderne Weise interpretiert. Der Catarratto stammt aus den Weinbergen des Val di Bella in Alcamo in 450 m Höhe, wo er auf sandigen, kalkhaltigen Böden wächst, die von der Sonne und den Meeresbrisen beeinflusst werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und streng selektiert, dann sanft gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um ihre natürliche aromatische Kraft zu bewahren.
Nach sechsmonatiger Reifung in Edelstahltanks bleibt der Wein frisch, sauber und ausdrucksstark. In der Nase zeigt er elegante Aromen von weißen Blumen und reifen Zitrusfrüchten, die durch leichte Kräuternoten fein ergänzt werden. Am Gaumen ist der Jocu Catarratto frisch und lebendig, mit einer angenehmen mineralischen Note und einer belebenden Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Der Abgang ist zitrusbetont und sauber, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Frische.
Dieser Catarratto ist eine Ode an die Einfachheit und Authentizität und passt perfekt zu leichten mediterranen Gerichten. Ideal als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und frischen Salaten.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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