Der La Font del Mosquit 2023 ist ein raffinierter Weißwein aus dem Herzen des Priorats, wo sich Natur und Terroir zu einem einzigartigen und lebendigen Ganzen vereinen. Dieser Wein stammt aus mehreren Weinbergen rund um Torroja del Priorat und wächst auf komplexen Böden aus Schiefer, Ton-Kalk und Schwemmland. Alte Macabeu-Rebstöcke, von denen einige bis zu 100 Jahre alt sind, bilden die Grundlage und verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Charakter.
Im Weinkeller wird mit Präzision gearbeitet, um den reinen Charakter der Trauben zu erhalten. Der alte Macabeu wird kurz auf der Haut eingeweicht, während der jüngere Macabeu und der weiße Garnacha direkt gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in innovativen Polyethylen-Eiern, die dem Wein Textur und Komplexität verleihen, ohne die Frucht zu überlagern. Das Ergebnis dieser Methode ist ein Wein, der sowohl modern als auch seinen Ursprüngen treu ist.
Im Glas zeigt sich der Wein subtil und elegant, mit Aromen von weißen Zitrusfrüchten, Anis und einer mineralischen Note, die an die charakteristischen Schieferböden erinnert. Am Gaumen ist er voll und weich, mit einer schönen Spannung dank der frischen Säuren. Helle Zitrusfrüchte und blumige Noten verleihen ihm Lebendigkeit, während die Struktur rund und großzügig bleibt. Ein Wein, der mühelos Finesse und Kraft verbindet.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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