Der "Les Camades" DOQ Priorat 2021 ist ein vollmundiger, saftiger Rotwein aus dem Priorat, der unter anderem aus den Rebsorten Cariñena, Garnacha und Syrah hergestellt wird. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der Les Camades 2021 von Bodega Bravo Escos ist ein klassischer und tief verwurzelter Ausdruck des Priorats, der aus alten Weinbergen in der Umgebung von Torroja del Priorat stammt. Der Name bezieht sich auf mehrere Parzellen mit älteren Rebstöcken, wo die Kombination aus Schiefer, Ton-Kalk und Schwemmlandböden einen Wein mit Kraft, Finesse und ausgeprägtem Terroir-Charakter hervorbringt.
Die Trauben werden nach nachhaltigen Prinzipien angebaut, wobei die Umstellung auf die Bio-Zertifizierung im Gange ist. Im Keller wird eine spontane Gärung in kleinen Tanks gewählt, gefolgt von einer längeren Mazeration von acht bis 14 Tagen. Die Reifung erfolgt in einer einzigartigen Kombination aus Terrakotta-Amphoren und französischen Eichenfässern, die dem Wein sowohl Reinheit als auch Komplexität und Struktur verleihen.
Im Glas zeigt der Les Camades eine tiefe kirschrote Farbe mit subtilen bläulichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen und roten Früchten wie Brombeeren, Walderdbeeren und Pflaumen, die durch blumige und würzige Akzente von Lavendel, Rosmarin und Thymian ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein voll und saftig, mit reifen Tanninen und einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Wärme. Der lange Abgang wird von einem mineralischen Kern getragen, der typisch für das Priorat ist, und macht diesen Wein sowohl kraftvoll als auch elegant.
Verrassend lekkere, beetje stevige, rode wijn. Na hem in het proefpakket geproefd te hebben meteen een doos besteld, plus een voor mijn maatje dat mee geproefd had.
Prioratwijnen zijn bedoeld om te combineren met gerechten die hun krachtige smaken goed kunnen verdragen, , met name tapas met vleeswaren of gegrilde worsten. Past ook uitstekend bij rijke, hartige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrild of gebraden vlees zoals lamsvlees, rundvlees, maar ook aan wild en rijke stoofschotels. Sterke kazen, vooral die met wat rijping, zoals Comté of Manchego of zelfs een blauwschimmelkaas passen ook goed bij de wijn.
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