Der Langhe Arneis DOC von Agnelli Viassone ist ein frischer und ausdrucksstarker Weißwein, der von einem 2004 von Alessias Vater gepflanzten Weinberg in der Nähe des Dorfes Diano d'Alba stammt. Die Lage an einem Nordosthang und der besondere Untergrund aus versteinertem Sandboden schaffen ein ideales Mikroklima für die Erzeugung von lebendigen und raffinierten Weißweinen. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, wobei die Trauben sorgfältig in perforierten Kisten gesammelt werden, um ihre optimale Qualität zu erhalten.
Nach der Ernte werden die Trauben in der Presse kalt eingeweicht, wobei ein Teil der Trauben intakt bleibt, um die Komplexität zu erhöhen. Diese kalte Einweichung dauert etwa fünf Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt etwa 20 Tage lang in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um den frischen und fruchtigen Charakter des Arneis zu erhalten. Anschließend reift der Wein für weitere sechs Monate in Edelstahltanks, was seine Reinheit und Lebendigkeit noch verstärkt.
Mit einem Alkoholgehalt von 13% bietet dieser Langhe Arneis ein reines und elegantes Erlebnis, das das einzigartige Terroir von Diano d'Alba wunderbar zum Ausdruck bringt. Ein Wein, der sowohl Raffinesse als auch Frische in sich vereint, ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
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