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Langhe DOC Nebbiolo 2019

Der Barbera d'Asti DOCG Superiore ist ein Rotwein aus Barbera, der gut zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse passt. Weiterlesen

Produktbeschreibung

Der Langhe DOC Nebbiolo ist ein Rotwein aus Nebbiolo, der gut zu reichhaltigeren Vorspeisen und leichteren Fleischgerichten passt.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Es hat einen charakteristischen zarten Duft in der Nase mit einem filmischen und vollen Munderlebnis. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und vor der Mazeration und anschließenden Gärung schonend gepresst. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein ein zweites Mal vergoren, diesmal jedoch malolaktisch, damit der Wein weiter reifen kann. Der Wein wird dann in Holzfässer umgefüllt, wo er 12 bis 14 Monate reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.