Primitivo IGP Puglia Single Vineyard

Produktbeschreibung

Der Primitivo aus der Serie Single Vineyard der Cantine Miali ist ein charaktervoller Rotwein, der aus einem Weinberg mit kalkhaltigen und lehmigen Böden auf 200 Metern Höhe im Herzen des Itria-Tals stammt. Die Trauben werden in den ersten Septembertagen von Hand geerntet, anschließend werden sie sanft gepresst und etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur eingemaischt. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, um den reinen Ausdruck der Trauben zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein tiefroter Wein mit violetten Reflexen, der in der Nase sofort mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Amarena beeindruckt. Am Gaumen ist der Wein voll und fest, mit einem langen Abgang, in dem ein zarter Hauch von Mandeln durchscheint. Dank seiner Struktur und seines lebendigen Säuregehalts (6 g/l) ist dieser Wein nicht nur kraftvoll, sondern auch ausgewogen und elegant.

Dieser Primitivo passt gut zu gebratenem oder gefülltem Fleisch, Grillgerichten, reifem Käse und feinem Fleisch. Servieren Sie ihn bei 18°C, damit seine reichen Aromen und sein vollmundiger Geschmack am besten zur Geltung kommen. Mit dieser Cuvée beweist die Cantine Miali einmal mehr, warum ihre Philosophie - Handwerkskunst, Terroir und Tradition - im Glas so stark zum Tragen kommt.