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Der Primitivo der Cantine Miali ist ein Wein mit Charakter und Tiefe, der von alten, traditionell angebundenen Rebstöcken stammt. Dieser rote Klassiker aus Apulien strahlt in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, das sofort die Kraft und Reife des Weins verrät. In der Nase präsentiert er ein verlockendes Bouquet von reifen roten Früchten, subtiler Würze und einer angenehmen Komplexität, die zum ersten Schluck einlädt.
Die Trauben werden in den ersten 10 Tagen des Septembers sorgfältig von Hand geerntet, noch bevor sie überreif sind. Die verlängerte Reifung auf der Haut verleiht diesem Primitivo seine feste Struktur und seinen langen Abgang. Das Ergebnis ist ein voller, harmonischer Wein mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.
Dieser Primitivo passt am besten zu deftigen Gerichten wie gebratenem oder gefülltem Fleisch, Grillgerichten oder Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen. Servieren Sie den Wein bei 18°C, um seine intensiven Aromen und sein rundes Geschmackserlebnis voll zu genießen. Ein echter Klassiker aus dem Herzen des Valle d'Itria.
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