Rubicola wird aus den für Mittelitalien typischen roten Rebsorten Sangiovese und Merlot gewonnen, die auf einem sonnigen, von Wäldern umgebenen Hügel wachsen. Ein frischer und säuerlicher Rotwein, das Ergebnis einer frühen Ernte und einer natürlichen Wein Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der „Rubicola“ Umbria Rosso Bio ist ein anspruchsvoller Bio-Rotwein mit einer leuchtenden rubinroten Farbe und einem Alkoholgehalt von 12,5 % (je nach Jahrgang). Das Aroma ist frisch und einladend, mit subtilen Noten von Bergamotte und Hagebutte. Am Gaumen zeigt sich ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und einer leichten Tanninstruktur. Der Wein ist trocken, belebend und hat eine angenehme Säure, die fruchtige Noten von roten Früchten und Veilchen hervorhebt.
Dank seines leichten und frischen Charakters eignet sich dieser Wein perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Er passt hervorragend zu Gerichten mit Süßwasserfisch und zu raffinierten Fischsuppen. Seine erfrischende Säure macht ihn zur idealen Wahl für Liebhaber von eleganten und zugänglichen Rotweinen.
Der „Rubicola“ wird auf natürliche Weise vinifiziert, wobei der Most längere Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt und gelegentlich durch Delestage aufgefrischt wird. Nach der Gärung reift der Wein in Stahltanks, wo die Winterkälte eine natürliche Klärung ohne tierische Produkte gewährleistet. Der Wein wird zwischen dem späten Winter und dem Frühlingsanfang unfiltriert abgefüllt und ist sofort genießbar!
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