Steinrossel Riesling Auslese 2023

Produktbeschreibung

Der Steinrossel Riesling Auslese ist der außergewöhnlichste Wein im Sortiment des Weinguts Keber Kolling. Eine Auslese ist ein spät gelesener Wein aus außergewöhnlich reifen Trauben, bei dem nur die allerbesten Trauben ausgewählt werden. Aus der berühmten Sommerlocher Steinrossel-Lage mit ihrem kargen Sandstein- und Schieferboden entsteht ein Wein, der meisterhaft die Grenze zwischen süß und sauer beschreitet.

Im Glas präsentiert sich die Auslese klar und goldgelb. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch: reifer Weinbergpfirsich, Honig, Aprikose und eine tiefe, mineralische Note des Schieferbodens. Am Gaumen ist das Wechselspiel zwischen Süße und Säure besonders fein ausbalanciert: Die reichhaltige, konzentrierte Süße wird wunderbar von einer spritzigen, lebendigen Säure eingerahmt, die den Wein niemals schwer oder ermüdend wirken lässt. Ein Wein mit perfekter Reife und einem langen, eleganten Abgang.

Ein Wein für besondere Momente, für Menschen, die sich Zeit dafür nehmen. Er passt hervorragend zu Desserts auf Pfirsich- oder Aprikosenbasis, ist aber auch zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola eine klassische und ausgezeichnete Wahl. Zu leicht gewürzten asiatischen Gerichten passt die Süße überraschend gut als Ergänzung. Auch einfach so, als Meditationswein nach dem Essen, ist er ein unvergessliches Erlebnis. Kalt bei 8–10 °C servieren.