Der „Vallée d’Olmè“ Rosso Terre Siciliane IGT 2024 ist ein eleganter, frischer Rotwein aus den sizilianischen Madonie mit Noten von Kirsche, Rosenblättern und Kräutern, der zu 100 % aus Perricone-Trauben gekeltert wird. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der Vallée d'Olmè Rosso 2024 ist der Rotwein der Azienda Agricola Francesco Loi, hergestellt aus 100 % Perricone des seltenen Guarnaccio-Biotyps, der in 850 Metern Höhe in den Madonie angebaut wird. Perricone ist eine der außergewöhnlichsten und wenig bekannten autochthonen roten Rebsorten Siziliens, elegant und tief in ihrem Terroir verwurzelt. Nach einer Mazeration von etwa 10 Tagen mit 20 % ganzen Trauben reift der Wein teils in französischen Eichenfässern (50 %) und teils in Edelstahltanks (50 %), was ihm seine charakteristische Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit, Kräutern und einer subtilen Holznote verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Rosso in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase ist verführerisch und aromatisch, mit Noten von in Alkohol eingelegten Kirschen und Rosenblättern. Am Gaumen ist der Wein weich und frisch, lang anhaltend, mit präsenten, aber weichen Tanninen und einem eleganten, lang anhaltenden Abgang. Ein Rotwein, der sein Terroir auf ehrliche und direkte Weise widerspiegelt.
Der Vallée d’Olmè Rosso passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, herzhaften Nudelgerichten und gereiftem Käse. Seine elegante Struktur und seine frische Säure machen ihn auch zu einem feinen Begleiter zu Wild oder Schmorbraten an einem kühleren Abend.
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