‘Batticoda’ Umbria Bianco Bio

Productomschrijving

Bekijk de video van de wijnboer!

Biologische wijn
Druif: Grechetto
Kleur: Strogeel
Aroma’s: Aangename en intense geur van witte bosbloemen, tonen van meidoorn en kamperfoelie vallen op
Smaak: Zuur en licht hartig, het laat een aanhoudende gladheid in de mond achter. Droge wijn uitstekend als aperitief, of bij vegetarische of vis gerechten.

De druiven van voornamelijk Grechetto en andere witte druivensoorten waaruit Batticoda voortkomt, zijn afkomstig van een steile, steenachtige en zonnige wijngaard. Dankzij de bijzonderheid van het territorium al eind augustus tonen de druiven de karakteristieke aroma's van deze wijn.

Na handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en onmiddellijk geperst. Dit wordt gevolgd door stellingen in staal waar de gisting vrij plaatsvindt. Door gebruik te maken van de wintertemperaturen rijpt en zuivert de wijn op natuurlijke wijze. Batticoda wordt in de winter gebotteld zonder te worden gefilterd.